ПП дыета для пахудання - адно з папулярных кірункаў апошніх гадоў для нармалізацыі вагі. Для некаторых словазлучэнне ПП стала нормай пажыццёвага харчавання, а хтосьці толькі знаёміцца з няхітрымі правіламі ПП. У гэтым артыкуле мы разбярэмся ва ўсіх тонкасцях дыеты і паспрабуем высветліць, што гэта - сапраўды «правільнае харчаванне» ці чарговы маркетынгавы ход дыетолагаў.
Такім чынам, расшыфроўка спалучэння ПП - правільнае харчаванне, методыка, заснаваная на нармалізацыі рацыёну і давядзення яго да правільнага, аптымальнага варыянту. Рэжым харчавання не запатрабуе такіх ахвяр, як галаданне, адмова ад мяса, моноеды або ўжывання аднаго кефіру. Усё, што трэба ад чалавека - гэта зрабіць прапанаваны рэжым нормай на ўсё наступнае жыццё, а гэта, як абяцаюць дыетолагі, не толькі заклад вытанчаных формаў, але і моцнага здароўя.
Мэты і прызначэнне «Правільнага харчавання»
Збалансаваны рацыён, безумоўна, спрыяе нармалізацыі вагі, што звязана з паляпшэннем метабалізму і пераходам на правільнае, фізіялагічнае харчаванне. Між тым, ПП харчаванне пазіцыянуецца як аптымальнае для людзей, якія маюць праблемы з страваваннем, якія пакутуюць ад захворванняў страўнікава-кішачнага гасцінца і сардэчна-сасудзістай сістэмы, у послеродовом перыядзе і ў якасці прафілактычнага харчавання супраць шматлікіх захворванняў (гіпертаніі, атлусцення, цукровага дыябету, астэапарозу, жоўцевакаменнай хваробы і інш).
Здаровае харчаванне - правілы дыеты ПП
Пэўныя правілы прыйдзецца строга выконваць. Прычым правільнае харчаванне пасля дыеты - гэта і ёсць сама дыета, г. зн. неабходна выконваць яе ўсё жыццё. Самі правілы няцяжкі, але спачатку запатрабуюць прымянення сілы волі і адмовы ад шэрагу «смачнасцяў».
З рацыёну цалкам і назаўсёды выключаецца фастфуд і іншая «смеццевая» ежа: сухарыкі, чыпсы, газіроўка, шакаладкі, кандытарскія вырабы, бульбу фры, піца, цукар, каўбаса, сасіскі, соусы, батончыкі, алкаголь (за выключэннем натуральнага віна), прадукты хуткагападрыхтоўкі і да т. п.- Значна абмяжоўваецца соль.
- Кожны дзень варта пачынаць са шклянкі чыстай вады, выпіваючы яго не спяшаючыся, маленькімі глоткамі. Сняданак - праз паўгадзіны.
- Спосабы прыгатавання ежы: адварванне, тушэнне, запяканне і паравой спосаб.
- 20% сутачнага рацыёну складаюць волкая садавіна і гародніна.
- 20% сутачнага рацыёну складаюць тлушчы ў асноўным з групы ненасычаных тоўстых кіслот: семечкі, арэхі, ласось, фарэль, аліўкавы, ільняны алей, авакада.
- Можна ўжываць толькі павольныя вугляводы: хлеб грубага памолу, крупы, макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы, несалодкія гародніна. Выключэнне - садавіна, ягады і крыху мёду. Але іх варта правільна размеркаваць на працягу дня - салодкія есці ў першую палову дня, кіслыя - у другую.
- Бульба і макароны - гэта самастойныя стравы. Іх нельга ўжываць як гарнір да бялковым прадуктам.
- Колькасць штодня спажыванага жывёльнага бялку павінна складаць 1 гр на 1 кг масы цела: мяса, рыба, птушка, яйкі, тварог, сыр, малочныя прадукты, авакада, арэхі.
- У суткі варта выпіваць не менш 1, 5-2 літраў чыстай вады, абавязкова выпіваючы па шклянцы вады за паўгадзіны да прыёму ежы.
- Вугляводы можна ўжываць на сняданак і абед. Увечары пажадана есці толькі бялковую ежу.
- Вельмі пажадана пачынаць прыём ежы з сырой гародніны або салаты з іх (калі яны прадугледжаныя пэўнай прыёмам ежы).
- Есці варта з маленькіх талерак, невялікімі порцыямі, часта. Гэта дазваляе разгрузіць арганізм і павысіць засваяльнасць ежы.
- Максімальны перапынак паміж прыёмамі ежы - 4 гадзіны.
- Старанна перажоўвайце ежу, засяроджвацца на ежы, не ешце пад тэлевізар ці тэлефонная размова.
Замена «шкоднасцяў» «карыснасці»
Напэўна кожны чалавек, які эксперыментаваў з дыетамі, ведае, як цяжка даюцца абмежаванні, асабліва якія тычацца шкоднасцяў, калі за кавалачак шакаладу аддаў бы паўжыцця! Такія жаданні з'яўляюцца самай асноўнай прычынай зрыву з дыеты.
Па сцвярджэнні дыетолагаў, калі чалавеку хочацца «шкоднай ежы», у арганізме назіраецца дэфіцыт тых ці іншых рэчываў, якія можна атрымаць з карыснымі прадуктамі і не парушаць рэжым сілкавання:
| Жаданы «шкодны» прадукт | Пра што сведчыць | «Здаровы» заменнік |
Газаваныя напоі; тоўстая ежа |
недахоп кальцыя | Сыр, кунжут, брокалі, бабовыя, вінаград, міндаль, яблыкі, тварог. |
| Чорны чай, кава | недахоп серы | Брокалі, суніца, журавіны, моркву, міндаль, агуркі. |
| Белага ці чорнага хлеба (нецельнозернового) | недахоп азоту | Бабовыя, арэхі. |
| смажанага | недахоп вугляроду | Свежыя садавіна. |
| салёнага | недахоп хларыдаў | Марская капуста сухая, марская соль (у стравы). |
| салодкага | Недахоп хрому і вуглявода | Свежыя садавіна, шампіньёны, ячменная крупы. |
| шакаладу | недахоп магнію | Семечкі, арэхі, бабовыя, пятрушка, алівы. |
Дыета ПП: меню
Выразнага меню ў методыцы першапачаткова не было, усе рэцэпты ствараліся паступова, і дыетолагамі, і людзьмі, практыкуючымі дадзеную сістэму пахудання. Пры складанні меню варта прытрымлівацца правілаў дыеты і ўласных смакавых прыхільнасцяў.
Дыета правільнага харчавання - меню на тыдзень
У ідэале павінна быць 4 прыёму ежы, апошні з якіх - не пазней за 3 гадзін да сну. На перакус дазваляецца сырой фрукт або 1 шклянку кефіру. Дапушчальна і 5 прыёмаў ежы, але толькі ў выпадку, калі 3 з іх - асноўныя, а 2 - перакусы. Харчавацца варта ў адно і тое ж час, наладжваючы аптымальны біялагічны рытм стрававання.
ПП дыета на тыдзень - прыкладныя меню:
| Сняданак (30% энергетычнай каштоўнасці) | Абед (40-50%) | Вячэра (20%) |
| Дзень 1 | ||
| Тосты з селядцом натуральнага посола. Агародніннай салата (200 гр). Зялёны чай з натуральным імбірам і мёдам. | Цяляціна адварная. Капуста брокалі тушаная. Травяны чай. | Гародніна, запечаныя з сырам і зелянінай. Мятный чай. |
| дзень 2 | ||
| Амлет на пару з 2 яек, зеляніны і свежага памідора. Фрукт. Шиповниковый гарбату. | Суп з гарбуза. Рыба адварная з адварным рысам, волкая гародніна. Напой з цытрыны. | Нятлусты тварог 150 грам. Свежыя несалодкія садавіна. Мінеральная вада без газу. |
| дзень 3 | ||
| Цельнозерновые паста з зелянінай. Тост. Чырвоны чай. | Тэфтэлі з індычкі на футры з сырой гародніны. Гороховое пюрэ. Фруктовы фреш. | Агародніннай салата і з тварожныя сырам. Чай. |
| дзень 4 | ||
| Аўсяная каша з яблыкам, карыцай і сметанковым маслам. Нятлусты ёгурт. Чай. | Плоў з курынай грудкі і дзікага рысу. Гародніна волкія без запраўкі. Сок натуральны агародніннай несалодкі. | Рыбныя катлеты паравыя з тушанай морквай. 1 тост. Цытрынавы напой. |
| дзень 5 | ||
| Бульба запечаны з сырам і зялёнай фасоляй. Салата ліставай з аліўкавым алеем. Тост. Гарбата з лімонам. | Суп пюрэ з каляровай капустай, паравой ласось, зялёны салата. Морс журавінавы. | Паравы амлет з брокалі. Чай зялёны. |
| дзень 6 | ||
| 1 адварное яйка. Цельнозерновые маффин з арэхавым алеем. Чай фруктовы. | Сачавіца адварная і салата з апельсінавымі-арахісавае падліўкай. Індычка ў соусе. | Фасолю тушаная і зялёны салата. Кефір. |
| дзень 7 | ||
| Лаваш з грачанай мукі з сырнай-агародніннай начыннем. Цытрынавая вада. | Адварная цяляціна. Зялёны суп. Салата з сырой гародніны. Мінеральная вада без газу. | Фарэль, запечаная з цытрынавым сокам. Чай. |
Дыета на месяц
На падставе прадстаўленай вышэй меню можна распрацаваць і дыету на месяц, уключаючы ў рацыён кашы з круп, гародніна, яйкі, птушку, рыбу, морапрадукты, мяса і абавязкова волкая садавіна і гародніна.
Колькі можна скінуць на ПП дыеце
Калі строга выконваць паказаныя парады дыетолага, без зрываў і патуранняў, на працягу 1 месяца можна скінуць 5-6 кг. Аднак, гэта не самая бяспечная страта вагі, непажадана скідаць больш за 4 кг за месяц.
Дыета правільнае харчаванне для пахудання - меркаванне лекараў
У цэлым, практыкуючыя ўрачы станоўча ставяцца да прапанаванага рэжыму харчавання, ня вылучаючы супрацьпаказанняў да дыеце, але з некаторымі каментарамі.
Правільнае харчаванне - гэта вельмі размытае і ўмоўнае паняцце, якое часцяком эксплуатуецца нядобрасумленнымі дыетолагамі, фітнес-трэнерамі і маркетолага, якія пад маскіроўкай «правільнага харчавання» прапаноўваюць парой бескарысны, а то і шкодны рацыён.
На думку лекараў, адзінай, універсальнай сістэмы правільнага харчавання, якая падыходзіла б людзям з рознымі паказчыкамі вагі, здароўя і ўзросту, проста не існуе. Кожны чалавек - гэта індывід з характэрнымі асаблівасцямі абмену рэчываў, лішкам або недахопам тых ці іншых мікраэлементаў і вітамінаў. Для таго, каб падабраць аптымальны рэжым харчавання для чалавека, трэба здаць аналізы, выявіць, якіх рэчываў не хапае ў арганізме, ўлічыць фізічныя, разумовыя і спартыўныя нагрузкі, узрост і наяўныя захворванні. І ўжо на падставе атрыманых дадзеных падабраць падыходны рацыён.
Адсюль варта зрабіць выснову, што рашэнне «сесці на правільныя дыеты» павінна быць абдуманым, узважаным, а галоўнае - дапушчальным пры стане здароўя!